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Das Interesse am Agaricus auch Mandelpilz genannt ist wegen seines enorm hohen Polysaccharidgehaltes in den letzten 40 Jahren sprunghaft angestiegen. In Brasilien der Heimat des Agaricus blazei Murrill (ABM) wird im schon länger hohe...
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Seit Jahrhunderten wird der Auricularia in Asien verzehrt und ist aus der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Bereits vor rund 1500 Jahren wurde er in China gezüchtet um der großen Nachfrage gerecht zu werden. Er wächst überall auf...
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Der Cordyceps sinensis (Raupenpilz) enthält neben Vitaminen und Spurenelementen essenzielle Aminosäuren sowie hochwertige Polysaccharide. Außer dem machen Inhaltsstoffe wie Cordycepin, Ophicordin und Galactomannan diesen Pilz so...
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Der Coriolus (Coriolus versicolor, Turkey Tail) ist ein weltweit verbreiteter Pilz welcher seine Farbenvielfalt durch den Bewuchs von hauptsächlich Grünalgen erhält. Im Gegensatz zu anderen Vitalpilzen gibt es über den Coriolus fast nur...
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Hericium bedeutet übersetzt Affenkopfpilz da er in China an dort heimische Affen erinnert. Hierzulande wird er wegen seinem faszinierenden Fruchtkörper auch Igelstachelbart genannt. Er enthält reichlich Kalium, Zink, Eisen, Germanium,...
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Der Maitake (Grifola frondosa) auch als Klapperschwamm bekannt ist in Asien seit einigen Hundert Jahren wegen seines hohen Potentials sehr begehrt. In Deutschland kennt man ihn auch als Speisepilz. Er enthält eine ganze Reihe an...
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Der Polyporus (Eichhase) ist ein eher unbekannter Speisepilz welcher auch in Deutschland wild wächst. Polyporus enthält Acetosyringon, Polyporusteron A und Polyporusteron B sowie des weiteren beträchtliche Mengen an Kalzium, Kalium und...
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Kein anderer Vitalpilz ist so Legendär wie der Reishi (Ganoderma lucidum) welcher in Asien als "Pilz der Unsterblichkeit" teil einer Jahrtausende alten Tradition ist. Im Reishi / Ling Zhi wurden bislang ungefähr 400 bioaktive Substanzen...
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Shiitake Pilze (Lentinula edodes) erfreuen sich schon seit etwa 3000 Jahren bester Beliebtheit in Asien. Neben Vitaminen der B-Gruppe welche eher selten in Pflanzen vorkommen jedoch Lebenswichtig sind enthält Shiitake eine...
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